ULTIMO DELL'ANNO ALLE TENUTE

MENU 31 DICEMBRE 2021

Entreè di benvenuto in corte
Tartelleta con scarole
Tataki di tonno rosso su gelè di frutti rossi
Polpo fritto in pane panko e stufato amalfitano
Mini bun con tartare di manzo
Arancino limone e pecorino
Sfiziosità fritte dello chef
con falanghina spumantizzata e cocktail analcolici

Antipasti
Totanetto ripieno di patate e provola su spuma di patate e baccalà in carpione con minestra all’aceto e capitone aromatizzato al limone
Maialino cotto a basa temperatura con carciofo alla romana

Primi
Sedanini di grano duro con genovese di tonno e aneto
Cappelletti ripieni con verdure dell’orto al ragù di capriolo, spugna al prezzemolo e ristretto di carne

Secondo
Ombrina scottata con giardino di verdurine baby

Dolce
Crumble al cacao, cremoso all’ananas e yogurt

Dopo mezzanotte
Lenticchie e cotechino
Pandoro e panettone

 

Animazione per adulti e bambini

€ 120,00 per persona

MENU BAMBINI

Antipasto
Prosciutto crudo e mozzarella

Primo
Gnocchetti al sugo

Secondo
Burger di chianina con patatine

Dolce
Muffin con cremoso al cioccolato bianco

€ 50,00 per bambino

Comprensivo di bevande e di animazione

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