La nostra proposta

Il battesimo del tuo bambino è un’occasione molto importante ed un giorno da ricordare, eccoti la nostra proposta di menú per questo magico giorno.

La nostra struttura offre una magnifica cornice naturale…
vieni a festeggiare la comunione dei tuoi bambini nelle nostre Tenute!

Menù Battesimo

Aperitivo di benvenuto

Cocktail analcolico, Bollicine

Tartine assortite, Rotolini alle erbe spontanee della tenuta,
zeppoline di pasta cresciuta di vario gusto,lecca lecca salati di pasta sfoglia

1 Antipasto a scelta:

Mosaico di salumi e formaggi aromatizzati delle tenute

Millefoglie di patate con provola fume’ e praga affumicato su crema di grana

Fior di latte di Agerola in crosta di pasta katayfi su vellutata di pachino e rosellina di parma

1 Primo Piatto a scelta:

Riso carnaroli con crema di zucca ,speck e salsa alla provola fumè

Cicatielli Dugentesi con ragout bianco di vitellone e scaglie di provolone del monaco

Fusillotti di grano duro con crema di zucchine, porcini e guanciale

Passaggio in cantina con degustazione di salumi, formaggi e vini delle tenute

 

1 Secondo Piatto a scelta:

Arista di maiale in crosta di pasta sfoglia con torretta di verdure grigliate

Stinco di manzo o di maiale cotto a bassa temperatura con flan di patate

Millefoglie di vitello con scarola ripassata in padella su fonduta di provola

Composizione di frutta fresca in barattolo

&

Torta Augurale classica 1 piano con calice di spumante