Ristorante

Approcciarsi allo straordinario patrimonio costituito dalla ricchezza di materie prime e prodotti alimentari offerti da questa area geografica richiede sapienza e cultura, con rispetto e responsabilità imprescindibili nei confronti della tradizione, ma a questo noi aggiungiamo predisposizione all’innovazione che ci distingue nell’affollato panorama della ristorazione d’eccellenza.

Da secoli questa terra che ospita la nostra location offre all’uomo carni, ortaggi, salumi, formaggi, vini ed oli di qualità, senza mezzi termini, eccezionale, che soltanto una sapienza artigiana, di cui siamo orgogliosi depositari, permette di trasformare in pietanze che rendono merito ed onore una tradizione gastronomica così preziosa.

Ma l’eleganza e la raffinatezza, colonne estetiche su cui abbiamo costruito questa realtà, illuminano anche il nostro approccio alla ristorazione: l’estetica, i dettagli, le coloriture, gli abbinamenti, le innovazioni, le tecniche, la ricerca e la modernità dei nostri chef rendono la nostra offerta culinaria qualcosa di semplicemente unico, che proponiamo con vanto ed orgoglio, all’insegna di un gusto che si imprime indelebilmente nella memoria.

Gli orari del Ristorante

Dal 1 Aprile al 31 Ottobre

Aperto il Venerdì, Sabato e Domenica, a pranzo e cena

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Dal 1 Novembre al 31 Marzo

Aperto solamente il Sabato a cena e la Domenica a pranzo, unicamente con menu del giorno, composto da piatti con ingredienti freschi, a seconda della stagione

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Nei giorni infrasettimanali, per gli ospiti che pernottano in struttura, proponiamo una degustazione di prodotti tipici di nostra produzione, a Km0, con calice di vino, acqua e caffè incluso (€10)

I nostri vini

Un vino eccellente è sempre il risultato magico di elementi straordinari, combinati tra loro con sapienza.

Qui alle Tenute del Gheppio partiamo dalle vigne incontaminate che ci circondano, portiamo avanti una antica tradizione manifatturiera ed ospitiamo questi preziosi frutti della terra nelle nostre cantine, in un cellaro scalpellato nel tufo oltre due secoli fa, che permette di esaltare le caratteristiche uniche di questi nettari.

L’Aglianico, un rosso corposo e fruttato; il Fiano, un bianco speziato e pregiato, e la Falanghina, un bianco vellutato e fragrante, sono nostri i prodotti di queste alchimie uniche.